Фруктовый «ёжик»
Взять грейпфрут или апельсин. Подготовить разные фрукты: киви, яблоки, груши, мандарины, бананы, виноград без косточек (можно зелёный и красный).
Фрукты для канапе нарезать примерно одинаковыми кусочками, пригодными для нанизывания на деревянные палочки (зубочистки). Фрукты с плотной мякотью – груши, яблоки – можно нарезать на плоские пластины, а из них формочкой для печенья вырезать цветочки. На каждую палочку нанизать кусочки фруктов, чередуя их по цвету. Вверху хорошо смотрится виноградинка. Воткнуть палочки во фрукт-основу по кругу симметрично. Постное блюдо, а смотрится празднично.
По такому же принципу я создаю «ёжик» из овощей и сыра (не в пост). В нём хорошо смотрятся разноцветный сладкий перец, оливки, маслины. (См. на моей страничке)
