31 июля 2011 г., 4:52:18 PDT
Для Мяу:
Из яблок, даже не лучшего качества, можно сварить чудесное повидло:
Режешь на кусочки, обрезаешь, если нужно, всякие червоточинки и т.д.
На дно кастрюли выливаешь где-то полстакана воды, можно чуть больше, но не сильно.
Эти кусочки туда положить и крышкой накрыть. На медленном огне вода закипит, кусочки распарятся.
Тогда их нужно остудить, чтобы были теплыми и протереть через дуршлаг или металлическое сито.
Должна остаться только мякоть и сок.
Это сырье в пропорции 1/1 в среднем нужно уварить с сахаром как варенье, пока капля перестанет растекаться. Сильно не заваривай, а то потом из банки трудно вынимать.
Вот и все.Закатала в банки, а зимой-ммм...и в пирожки можно и на бутерброд. У меня орех растет на дворе. добавляю в повидло молотые орехи-чудесная начинка.
Из любых фруктов можно так делать или из их смеси.
Совет: У груши плохие вяжущие качества, ее надо сочитать со сливой или вишней.
