Форумы » test

• Verusha

  
   

  10 августа 2007 г., 5:19:53 PDT

  Ну какой мужчина не любит мясо  :P
  Я вот тоже, честно сказать, мясоедушка та ещё, в пост сложно приходится...
  Успениский быстро пройдёт, и начнётся осенний мясоед.
  
  Давайте не делать культа из еды, а просто делиться рецептиками чтобы порадовать себя и близких людей... :nyam:
  
  Приступим
  Рецептик привезённый мной из далёкой Чехии.
  Очень простое, красивое и сытное мясное блюдо.
  Понадобится:
  кусок говядины
  луковица
  4 солёных огурчика
  яйцо
  специи, соль, перец, горчица по вкусу
  
  Режем мясо длинными плоскими кусочками как для отбивных. Солим, перчим, отбиваем молоточком и смазываем горчичкой.
  Варёное в крутую яйцо чистим и режем вдоль на четвертинки. Лук также режем на четвертинки.
  Четвертинку яйца+огурчик+четвертинку луковицы кладём на мясо и заматываем в рулетик, скрепляем деревянной зубочисткой так чтобы не размоталось. Укладываем на смазанную маслом сковородку и ставим в духовку минут на 40, следите чтобы мясо не подсохоло.. для этого в сковородку можно налить водички или смазать мясо допольнительно майонезом.
  Перед употреблением нужно вытащить зубочистки  :lol:
  Вкусненько
• Moonlight

  
   

  10 августа 2007 г., 12:34:21 PDT

  Курицу ( бедра, голени ) разложить на смазанном маслом противне.
  Обложить нарезанным луком , картофелем, нарезанным кружочками и по желанию грибами.
  Обмазать майонезом, смешанным с шашлычными спциями.
  Посыпать тертым сыром.
  Выпекать до готовности.
  (Что в каком количестве, не знаю... всегда делаю на глаз).
  
  З.Ы. Ну калорийно. А зато вкусно. Не все же поправляются... :)
• Lms

  
   

  10 августа 2007 г., 12:54:40 PDT

  Холостяцкий рецепт, использовать при недостатке времени :D
  
  Придя с работы, взять пачку соли в один кг,  высыпать ее на противень, разровнять. После чего берем курицу (куплена в магазине и разморожена) и аккуратно кладем на слой соли. Ставим в духовку и идем принимать душ, бриться, кормить попугая и поливать дифимбахию. По прошествии часа после постановки курицвы на учет в духовку, достаем ее и едим. Прелесть в том что курица получается исключительно в собственном соку, без вредных примесей и очень нежная. Ну и париться не надо :D  :D  :D  Хотя если есть возле дома гриль с таджиками то можно и там курицу взять...
• Moonlight

  
   

  10 августа 2007 г., 12:59:02 PDT

  гриль с таджиками

  
  Вах... Нечто остро-национальное...
• Lms

  
   

  10 августа 2007 г., 13:08:31 PDT

  
  гриль с таджиками

  
  Вах... Нечто остро-национальное...
  
  Неа... Они там просто работают, гриль крутют... А вот если бы что-нибудь таджикское и вкусное готовили то было бы здорово :)
• Verusha

  
   

  10 августа 2007 г., 15:14:32 PDT

  Не, таджикам отказать, там у них куры подозрительные слишком какие-то...
  
  А вот кура лежащая на кило соли не пересоленая ли будет?
• Moonlight

  
   

  10 августа 2007 г., 15:16:11 PDT

  "Ходя, соли надо???" )))
• Lms

  
   

  10 августа 2007 г., 16:20:01 PDT

  Не, таджикам отказать, там у них куры подозрительные слишком какие-то...
  
  А вот кура лежащая на кило соли не пересоленая ли будет?

  
  В самый раз! Кура просаливается за счет паров и весь жир с нее стекает в соль, которая остается внизу как бы коркой и легко от куры отстает:)
• Lms

  
   

  10 августа 2007 г., 16:25:22 PDT

  "Ходя, соли надо???" )))

  
  Наь бы мясов, како и апельсин - а посолить мы и сами можем... Тяжким обжорским потом....
• Verusha

  
   

  13 августа 2007 г., 14:47:22 PDT

  Курицу ( бедра, голени ) разложить на смазанном маслом противне.
  Обложить нарезанным луком , картофелем, нарезанным кружочками и по желанию грибами.
  Обмазать майонезом, смешанным с шашлычными спциями.
  Посыпать тертым сыром.
  Выпекать до готовности.
  (Что в каком количестве, не знаю... всегда делаю на глаз).
  
  З.Ы. Ну калорийно. А зато вкусно. Не все же поправляются... :)

  
  
  и правда вкусно, и ещё сытно.. на заговины в самый раз
  ням ням :)
• Verusha

  
   

  20 августа 2007 г., 13:47:47 PDT

  А вот и рецепт непостного супчика, который хорошо кушается  в жару.
  Он без мяса, в жару мясо тяжеловато идёт как мне кажется.
  
  Итак  :hi01:  :lol:
  ТАР-ТАР
  (рецепт привезён из Болгарии)
  
  огурчики чистятся и режутся меленько в миску
  грецкие орешки также чистятся и режутся или млко толкуться туда же...
  добавляем ложку приправы для супа Тар-тар (я привезла из Болгарии готовую, но расскажу что там: сушёный укроп, чеснок в порошке, базилик, соли немного)
  заливаем всё это холодным кефиром разбавленным холодной газированой минералкой (типа Аква минерале или бон аква)
  
  на первый взгляд кажется несъедобным, но я вас уверяю: ЭТО ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
• Lms

  
   

  20 августа 2007 г., 15:56:24 PDT

  А вот и рецепт непостного супчика, который хорошо кушается  в жару.
  Он без мяса, в жару мясо тяжеловато идёт как мне кажется.
  
  Итак  :hi01:  :lol:
  ТАР-ТАР
  (рецепт привезён из Болгарии)
  
  огурчики чистятся и режутся меленько в миску
  грецкие орешки также чистятся и режутся или млко толкуться туда же...
  добавляем ложку приправы для супа Тар-тар (я привезла из Болгарии готовую, но расскажу что там: сушёный укроп, чеснок в порошке, базилик, соли немного)
  заливаем всё это холодным кефиром разбавленным холодной газированой минералкой (типа Аква минерале или бон аква)
  
  на первый взгляд кажется несъедобным, но я вас уверяю: ЭТО ОООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

  
  Можно еще таном разбавить - тоже прикольно:)
• Maklaud .

  

  • 25 сообщения
   

  20 августа 2007 г., 16:02:38 PDT

  Холостяцкий рецепт, использовать при недостатке времени :D
  
  Придя с работы, взять пачку соли в один кг,  высыпать ее на противень, разровнять. После чего берем курицу (куплена в магазине и разморожена) и аккуратно кладем на слой соли. Ставим в духовку и идем принимать душ, бриться, кормить попугая и поливать дифимбахию. По прошествии часа после постановки курицвы на учет в духовку, достаем ее и едим. Прелесть в том что курица получается исключительно в собственном соку, без вредных примесей и очень нежная. Ну и париться не надо :D  :D  :D  Хотя если есть возле дома гриль с таджиками то можно и там курицу взять...

  
  Ну насчет недостатка времени неуверен. :D Пока эта курица будет готовиться,быстрее попугая или кошку слопаешь.))))
• Lms

  
   

  20 августа 2007 г., 16:05:09 PDT

  
  Холостяцкий рецепт, использовать при недостатке времени :D
  
  Придя с работы, взять пачку соли в один кг,  высыпать ее на противень, разровнять. После чего берем курицу (куплена в магазине и разморожена) и аккуратно кладем на слой соли. Ставим в духовку и идем принимать душ, бриться, кормить попугая и поливать дифимбахию. По прошествии часа после постановки курицвы на учет в духовку, достаем ее и едим. Прелесть в том что курица получается исключительно в собственном соку, без вредных примесей и очень нежная. Ну и париться не надо :D  :D  :D  Хотя если есть возле дома гриль с таджиками то можно и там курицу взять...

  
  Ну насчет недостатка времени неуверен. :D Пока эта курица будет готовиться,быстрее попугая или кошку слопаешь.))))
  
  Тогда - к таджикам, за грилем :D
• Таня Гроттер

  
   

  21 августа 2007 г., 10:30:51 PDT

  Люди, совесть имейте :) , про мясо нииии надо :)
  Курочку хо чу……и отбивную с лучком плюс помидорка….все это в духовку……. и салатик печеночный, согласно его съесть на листике салата
• Verusha

  
   

  1 сентября 2007 г., 12:59:08 PDT

  Кулинарная пауза :)
  
  кусочки свинины для эскалопа немного отбиваем, солим, перчим, посыпаем приправой для мяса, смазываем горчичкой... сверху режем лучок и немного чесночка.
  заворачиваем в фольгу и кладём на протвень в духовку. Запекаем около часа при температуре 200гр.
  
  блюдо очень полезное для желудка потому что никакой вам жарки, никаких соусов, всё в собственном соку с натуральными примесями :)
• Таня Гроттер

  
   

  2 сентября 2007 г., 2:23:48 PDT

  Прошу к  сибирскому  столу :) .
  Печеночный салат с кедровыми орешками.
  Печень помыли, сняли пленку, отворили. Морковочку тоже отворили. Все это потерли на  крупной терке. Репчатый лук пожарили. Все перемешали. Добавили кедровые орешки ( побольше  ) , заправляем майонезом, кушаем на  здоровье.
• smile

  
   

  2 сентября 2007 г., 16:25:42 PDT

  Салат с тунцом.
  
  Качанный салат (он же пекинская капуста), помидоры, огурцы свежие - режем крупно, болгарский перец, сладкий лук - полукольцами, добавляем консервированной кукурузы и маслины, порезанные пополам. Если какого-то компонента нет, то можно обойтись и без него. Адыгейский сыр (или любой другой пресный и мягкий сыр) режем в салат кубиками, затем добавляем консервированного тунца (в собственном соку лучше). Заправляем все это соусом. Соус: 1 ч. ложка горчицы, 30 гр. оливкового масла (можно и подсолнечное рафинированное), 1/2 ч. ложки винного уксуса (лучше всего Modena). Солим, немного перчим, аккуратно перемешиваем. Приятного аппетита. В постные дни вычеркиваем сыр и тунца, а добавляем тертой свежей моркови.  :)
• Verusha

  
   

  8 сентября 2007 г., 5:15:51 PDT

  Томатный суп!:nyam:
  
  Обжарить лук и бекон.Бекона кусочков 8 небольших.
  В кастрюлю налить томатный сок литр.
  В сок добавить обжареный лук и бекон и полбанки
  кукурузы.Довести до кипения.Суп готов.
  Подружки когда едут ко мне в гости требуют
  томатный суп.Он очень вкусный.Только не всем можно.
  
  Ангела за трапезой!

  
  
  Ооо, это наверное вещь!!
  Тока кукуруза там нормально смотрится? :unsure:
• Olga

  
   

  28 сентября 2007 г., 7:19:15 PDT

  Когда-то в гостях попробовала одно из любимых моих нынешних блюд "селедку под шубой"...лучшего варианта я пока еще не встречала..с тех поро готовлю ее именно по этому рецепту..собственно сам рецепт: ну первый слой конечно же селедка, мелко порезанная. Второй слой - это мелко порезанный лук, дальше слой густого майонеза, но не слишком много; третий слой  вареная картошка, натертая на крупной терке, на картошку кладется 4 слой - натертый на мелкой терке маринованный огурец, после того как натерли огурец, нужно массу отжать, чтобы не было много воды, иначе селедка  "поплывет", дальше опять слой майонеза. 5 слой - это вареная морковь, натертая на крупной терке, 6-ым   слоем укладывается яблочко (сорт желательно антоновка), натертое на крупной терке, дальше опять майонез. 7 слой- вареное яйцо, натертое на мелкой терке.  Слои желательно укладывать плотно и равномерно, но не слишком толстые и  завершающий 8 слой - трется вареная свекла на мелкой терке, масса отжимается, чтобы не было слишком много воды, масса отдельно  перемешивается с майонезом и только потом кладется поверх всех слоев. Лучше если это блюдо постоит немного, можно в холодильнике.. вкус от этого станет лучше. Может кто и знает этот рецепт, но я знала только упрощенный вариант.. попробуйте.. очень вкусно..))
• ольга popova

  
   

  28 сентября 2007 г., 11:51:43 PDT

  Когда-то в гостях попробовала одно из любимых моих нынешних блюд "селедку под шубой"...лучшего варианта я пока еще не встречала..с тех поро готовлю ее именно по этому рецепту..собственно сам рецепт: ну первый слой конечно же селедка, мелко порезанная. Второй слой - это мелко порезанный лук, дальше слой густого майонеза, но не слишком много; третий слой  вареная картошка, натертая на крупной терке, на картошку кладется 4 слой - натертый на мелкой терке маринованный огурец, после того как натерли огурец, нужно массу отжать, чтобы не было много воды, иначе селедка  "поплывет", дальше опять слой майонеза. 5 слой - это вареная морковь, натертая на крупной терке, 6-ым   слоем укладывается яблочко (сорт желательно антоновка), натертое на крупной терке, дальше опять майонез. 7 слой- вареное яйцо, натертое на мелкой терке.  Слои желательно укладывать плотно и равномерно, но не слишком толстые и  завершающий 8 слой - трется вареная свекла на мелкой терке, масса отжимается, чтобы не было слишком много воды, масса отдельно  перемешивается с майонезом и только потом кладется поверх всех слоев. Лучше если это блюдо постоит немного, можно в холодильнике.. вкус от этого станет лучше. Может кто и знает этот рецепт, но я знала только упрощенный вариант.. попробуйте.. очень вкусно..))

  
  Ммммм... кажется вкусным, стоит попробовать, слышу впервые :hi02:
• ольга popova

  
   

  28 сентября 2007 г., 12:05:48 PDT

  А кто пробовал мясные или рыбные рулетики? Мясо отбиваешь(можно даже с куриной ножки), соленый огурчик мелко рубишь, грибочки так же мелко рубленные и обжареные, пассированная морковка с лучком- все смешиваешь, добавив немного майонеза и специй по вкусу, сворачиваешь рулетики, сверху можно немного тертым сыром посыпать и в духовочку до золотистой корочки, отбитое мяско готовится не так уж и долго)) так же и рыбные(желательно терпуг, он как-то пожирнее)- филе смазываешь майонезом, посыпаешь чуть перчиком, ложишь тонкий слой пассированной морковки с луком, можно ломтик мар. огурчика и заворачиваешь рулетик, сверху чуть майонезом и в духовочку до румяной корочки. :rolleyes:
• Verusha

  
   

  8 января 2008 г., 12:47:40 PST

  Ай яй яй
  Совсем забросили тему... так с вами с голодухи распухнешь!
  
  вот рецептик:
  Рулетики с сёмужкой.
  Лаваш армянский 1 шт, рыбка сёмужка солёная, укроп пучок, сыр плавленый Виола.
  
  Сыр намазывается на лавашик тонким слоем по всей поверхности, сверху посыпается укропом, далее кладётся тонко порезаная ломтиками сёмужка. Лаваш сворачиватся в рулетик и нарезается поперёк порционным кусочками...
  очень вкусно!
• Алёна+

  
   

  22 августа 2008 г., 10:46:47 PDT

  Помогите !!!
  Кто-нибудь знает как поставить вино из винограда в домашних условиях, особенно пропорции интересны.
• fyyfi

  
   

  29 сентября 2008 г., 9:02:40 PDT

  Представьте, что к вам завалилась орда голодных гостей...и их надо быстренько накормить....
  Короче, еда (не постная) на скорую руку.
  Поджарить чуть-чуть лучок, туда натереть малек маркови, туда нарезаных сосисок....(колбасы, бекона, холодного мяса....короче, че есть в холодильнике), поджарить и залить банкой квасоли Хайнц в томатном соусе.....потомить под крышкой, посолить (чуть-чуть - сосиски то соленые ужо), поперчить, приправить любой приправой на ваш вкус....карри там например, дабавить свежей зелени и перемешав подавать на стол....)))))))...ну очень вкусно, особенно если сосиски свежие и дорогие....на все-про-все - минут 20
  десерт на скорую руку.....
  Яйцо взбить с остатками кифира или сметаны....или чего там осталлось в холодильнике...можно просто с молочком...добавить сахара, немного соли, щепотку соды и муку......муку добавлять пока тесто не станет консистенцией, как густая сметана.....как следоват размешать и добавить туда нарезанных кубиками кисловатых яблок......яблок надо много....чем больше яблок - тем вкуснее...но не переборщите, так как каждый кусончик яблочка должен быть обмазан тестом и вся масса не должна распадацца на фрагменты....потом ложкой зачерпываем и на сковородку с разогретым растительным маслом......жарим как оладушки....тоже на все минут 20...а вкуснотишшаа.....особенно приятен на вкус контраст между сладким тестом и кисленькими яблочками....))) вместо яблок можно использовать персики, нектарины, вишни и т.д.....