Форумы » test

• Елена Богданова

  
   

  8 февраля 2007 г., 3:14:54 PST

  А я голубцы люблю в пост делать. правда по выходным, праздникам. Получается красиво, но мороки много.
  Вместо мяса в капустные листья заворачиваю рис с грибами, морковкой и луком и варю в воде с добавлением томата, можно еще и майонезика постного положить...
  Моим домашним нравится.
  
  А у кого какие есть рецепты блинов, ведь скоро масленица?

  
  :D Спасибо за рецепт голубцов!
  Хочу поделиться рецептом блинов, рецепт очень простой. Нужно взять блинную муку и развести с помощью миксера водой до исчезновения комочков (когда я развожу смесь молоком, блины всегда пригорают), можно добавить в смесь изюм ошпаренный кипятком, ваниль, измельчённое яблоко.
  Мороки мало, а получается очень вкусно.
• Nika-St

  
   

  21 февраля 2007 г., 12:48:44 PST

  Хочу предложить всем один рецепт для укрепления сердечной мышцы в дни поста, да кстати и не только поста. Вкусно и полезно.
  В равных пропорциях смешиваем грецкие орехи, чернослив, курагу, изюм. Естественно, все это желательно измельчить. Заливаем эту смесь медом. Даем ей немножко настояться. И кушаем по 1-2 стол. ложки в день. Если принимать по утрам, то бодрость и хорошее настроение на весь день гарантированны.
  
  А еще для укрепления иммунной системы полезно есть два киви в день. Вот. :)
• Nika-St

  
   

  21 февраля 2007 г., 13:10:23 PST

  А еще могу салат постный предложить. Вернее вариант преобразования скоромного рецепта в постный :)
  
  Для этого нам потребуется 1 качан салата китайского, банка кукурузы, банка фасоли (какая больше нравится) и по желанию сухарики, но можно и без них. В обычные дни вместо фасоли используется отварная курица.
  Салат порезать, смешать все ингридиенты. Добавить майонез по вкусу, подсолить. Сухарики добавляются непосредственно перед подачей на стол, минут за 10-15, чтобы они не размякли, но чуть-чуть размягчились. Приятного аппетита! :)
• Мария Иванова

  
   

  22 февраля 2007 г., 4:48:50 PST

  Решилась наконец отписаться..Простое второе блюдо.Вкусно и сытно.
  
  Значит так. Варим макароны(любые макаронные изделия), размораживаем шампиньоны (или варим, если они свежие), ошпариваем помидорку, снимаем с неё кожицу и режем дольками.
  Дальше в сковородке смешиваем макароны, грибы и помидоры, соль, специи по вкусу,обязательно дольку мелко нарезанного чеснока. Оставляем тушиться на медленном огне под крышкой минут на десять, а потом можно кушать.
  Приятного аппетита:)
• Аронова Ольга

  
   

  23 февраля 2007 г., 13:36:47 PST

  Маринованные шампиньоны
  
  Ингредиенты:
  0,5 кг мелких шампиньонов, 60 мл 6% уксуса, 1/2 стакана растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, черный перец горошком 10 шт., 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 4 лавровых листа
  Инструкции:
  Шампиньоны промыть. Если грибы мелкие оставляем целиковые, если средние разрезаем на 4 части. Подготовленные грибы сложить в кастрюльку, вылить масло, уксус. выложить все специи. После закипания варить 5 минут. Остудить. Переложить в банку и на ночь поставить в холодильник.
  На следующий день подавать с мелко нарезаным репчатым сладким луком или зеленым. Очень вкусная закуска.
  
  Ешьте на здоровье:)
• Verusha

  
   

  26 февраля 2007 г., 11:39:51 PST

  Вот у меня сегодня такой нехитрый ужин:
  
  Морковные котлетки
  Трём на мелкой тёрочке морковь (3штучки), добавляем изюм, столовую ложку манки и столовую ложку сахара, перемешиваем. Лепим котлетки, обваливаем в муке и жарим на постном масле (или кто масло в пищу не употребляет в великий пост, то тушим на воде под крышкой). Кушать можно с вареньем или с мёдом.
  Вкусненько  :nyam:
  
  Девчёнки, спасибо за рецепт макаронок и голубцов..попробую обязательно. В макаронки ещё можно фасоль добавлять в томатном соусе кстати ;)
• Волков Георгий

  
   

  26 февраля 2007 г., 13:15:14 PST

  Очень простой рецепт: Покупаем палочку сырокапченой колбасы в магазине и овощную смесь. Жарим овощную смесь и раскладываем по тарелкам. А все можно кушать.
  
  И чуть не забыл. А колбасу нужно выкинуть с балкона. Пост ведь идет!!!
  
  Вера, фу какая гадость. Ты чему детей учишь. Разве это (морковные котлеты) можно есть?
• Пользователь удален

  
   

  28 февраля 2007 г., 8:17:15 PST

  А я вот вчера купила заморозки броколли, цветную капусту и фасоль стручковую (все отдельно, смеси уже давно не покупаю). Все на сковородочку бросила, овощи немного оттаяли, потом на постном масле поджарились. Затем добавила соль. А за 2-3 минуты до полной готовности посыпала все панировочными сухарями. Они поджарились на масле. И получились овощи в хрустящей корочке.
  Очень вкусно, а главное просто и быстро!
  Рекомендую.
• Золотце

  
   

  28 февраля 2007 г., 10:06:13 PST

  пост по медицински:
  открываем банку фасоли, чем темнее тем лучше (я черную мелкую покупаю), и выливаем ВСЕ (не отцеженную) в стеклянную банку.
  Туда же выдавливаем или мелко рубим пару зубочков чеснока.
  Перемешиваем и ставим в микроволновку чтоб слегка подогреть.
  
  можно соли по вкусу, свежей зелени, масла....
  
  
  
  
  
  Еще, грецкие орехи и сушеные грибы перемолоть в миксере. Добавить немного уксуса или майонеза, и на хлеб.
  Это просто кладезь легко усвоимых белков, жиров,. витаминов и минералов. а вкус!
• Марьяна_к

  
   

  28 февраля 2007 г., 14:25:50 PST

  Призываю всех к соблюдению поста :type: . Давайте поделимся кто чем, и что готовить в пост ? :clapping:

  
  
  мелко нарезанные капусту (небольшую), луковицу и пару морковок заливаем томатным соком и тушим на медленном огне минут 30-40. вкусно с рисом.
• Мария Ненашева

  
   

  28 февраля 2007 г., 14:26:18 PST

  Ну раз уж тут заговорили о фасоли...)))
  Паштет из фасоли
  
  Потребуется:2 стакана фасоли,1 морковь,1 репчатый лук,2 зубчика чеснока.
  Фасоль отвариваем,перекручиваем на мясорубке,(ну или кто чем пользуется),морковь и лучок трём на мелкой тёрочке,обжариваем на подсолнечном масле.Добавляем в фасоль,тчательно перемешиваем,добавляем 2 измельчённых зубчика чеснока.Превращаем всё в однородную массу.
  Чёрный хлеб намазываем маслом,сверху выкладываем паштет.получается вкусненько :)
• Марьяна_к

  
   

  28 февраля 2007 г., 14:33:03 PST

  Ну раз уж тут заговорили о фасоли...)))
  Паштет из фасоли
  
  Потребуется:2 стакана фасоли,1 морковь,1 репчатый лук,2 зубчика чеснока.
  Фасоль отвариваем,перекручиваем на мясорубке,(ну или кто чем пользуется),морковь и лучок трём на мелкой тёрочке,обжариваем на подсолнечном масле.Добавляем в фасоль,тчательно перемешиваем,добавляем 2 измельчённых зубчика чеснока.Превращаем всё в однородную массу.
  Чёрный хлеб намазываем маслом,сверху выкладываем паштет.получается вкусненько :)

  
  
  вкусный суп с фасолью. фасоль отвариваем, заливаем водой, ставим на огонь. как закипит - добавляем картошку. отдельно готовим зажарку - лук нарезанный и морковку натёртую жарим на подсолнечном масле до золотого цвета, доливаем в зажарку 500мл томатного сока (можно ложки три соуса) и жарим минут 10. когда картошка сварится - добавляем в суп чеснок и зажарку. а солить надо в самом начале.
• Verusha

  
   

  7 марта 2007 г., 14:03:04 PST

  Итак, как и обещала в чате (получились ооооочень вкусные):
  Рецепт капустных оладушков
  
  Капуску трём на тёрке или режем ножом в мелкую соломку. Стакан воды на 6-8 ложек муки, перемешиваем чтоб получилась однородное тесто (жидкое), добавляем соли щипотку и ложечку сахара. Соединяем тесто с капуской, добавляем немного растительного маслица (можно и без него) и перемешиваем.
  
  Выкладываем на сковороду столовой ложкой  оладушки. Жарим на постном масле до образования золотистой корочки.
  Можно кушать с вареньем, с соевой сметаной, с мёдом.
  Приятного аппетита! :hi02:
• Гриша Петров

  

  • 1 сообщения
   

  8 марта 2007 г., 14:05:48 PST

  А вот к посту рецептик:
  
  Пирожки с курагой постные
  2 стакана муки
  1 стакан воды
  2-3 ст ложки растительного масла
  2-3 столовые ложки сахара
  пакетик дрожжей
  щипотка соли
  для начинки курага и грецкие орешки
  
  Дрожжи размешиваем в муке (пакетик на 1 кг), замешиваем тесто из 1 ст. муки и 1 ст. воды, вмешиваем постепенно ещё стакан муки.. тесто должно получиться густое, почти комок.. затем добавляем сахар, соль и масло и ставим на час в теплое место. Затем обминаем и ждём ещё минут 20. Делим тесто на 10-12 частей, делаем в ладони кружок, заворачиваем в него начинку и швом укладываем на протвень.
  
  Выпекаем 20 минут, затем смазываем сладенькой водой и додерживаем ещё 5 минуток, у кого в духовке есть гриль..можно подрумянить грилем сверху.
  
  Начинка: курага размачивается и режется на мелкие кусочки, добавляется толчёный грецкий орех.
  
  Пирожки получаются объедение  :nyam:
  но не объедайтесь сильно уж, пост ведь ;)

  
  
  Ага получается действительно здорово
• Verusha

  
   

  9 августа 2007 г., 12:02:34 PDT

  Совсем забросили тему, видно давненько у нас поста не было ;)
  Скоро спасы, давайте поделимся рецептиками блюд из яблок, мёда или орехов :)
  Можно постными, не за горами успенский :P
  
  а ещё не могу найти рецепт постного теста, чтобы сделать яблочный пирог...снизу тесто, сверху яблоки и сеточка.. Тесто как для брусничного делать (см.вторую страницу темы) или как-то по другому?
• ira1982msk

  
   

  9 августа 2007 г., 13:49:18 PDT

  Verusha :)  -думаю в  Успенский пост тема будет очень актуальна;)
  хотя мне и сейчас приятно почитать рецепты) :clapping:
• Verusha

  
   

  20 августа 2007 г., 13:41:06 PDT

  Пока вы заняты обсуждением очень насущных и серъёзных тем, многие уже успели проголодаться  :lol:
  
  Хотя в летнюю жару кушать особо и не хочется, организму нужны полезные всякие вещества, витаминки...для этого нам придуманы овощи и блюда из них.
  Расскажу рецепты двух супов: один постный, второй непостный в соответсвующей теме:
  
  Итак  :hi01:
  ОКРОШКА
  
  режем меленько огурчики, редисочку, отварную картошечку, лучок, укропчик
  солим
  заливаем квасом (из всех опробованных мной самый несладкий Очаковский)
  можно добавить соевого майонеза
  вкушаем с чёрным хлебушком
  
  приятного аппетита
• Verusha

  
   

  1 сентября 2007 г., 13:04:24 PDT

  Очень быстрое и вкусное блюдо
  
  хлеб черный режем продолговатыми ломтиками, в сковородку наливаем НЕрафинированное подсолнечное масло, обжариваем хлеб предварительно его посолив до золотистой корочки с двух сторон, выжимаем немного чесночка сверху.
  
  огурцы режем вдоль на тонкие ломтики, кладём на поджаренный хлеб
  
  внимание! хлеб луше не накрывать и никуда не прятать, птоиу что он размокает в масле и становится нехрустящим (вот на пикнике во время заплыва я об этои как раз с огорчением и узнала)
  
  а ещё для детей можно сделать кораблики...поджаренный хлеб основа, а огурчики наколоть на зубочистки в виде парусов...  :hi01:
• Lom

  

  • 2 сообщения
   

  23 сентября 2007 г., 17:36:17 PDT

  Элементарный салатик:
  
  фасоль в соусе (продаются такие консервные банки) + сухарики (аля "3 корочки"... или что-то подобное).
  надо подождать, пока сухарики немножко пропитаются (но не сильно).
• celarent

  
   

  27 сентября 2007 г., 3:23:37 PDT

  Элементарный салатик:
  
  фасоль в соусе (продаются такие консервные банки) + сухарики (аля "3 корочки"... или что-то подобное).
  надо подождать, пока сухарики немножко пропитаются (но не сильно).

  
  я к таким ингредиентам обычно добавляю свежый огурец, консервированный шампиньоны и еще можно кукурузу :D  фасоль лучше красную: так получается более ярко и интереснее B)
• Verusha

  
   

  8 января 2008 г., 13:13:20 PST

  Лимонад
  
  Берётся вода...ну например кастрюля, туда режется лимон и кладётся 300гр сахару. Доводится до кипения (но ни в коем случае не кипятится), далее настаивается минут 30-50.
  Затем лимонад процеживается от лимонов (иначе они дадут горчинку) и разливатся в бутылки или графины.
  Ням ням
• Verusha

  
   

  12 марта 2009 г., 17:09:05 PDT

  Постный десерт (придумала сама :) )
  
  Печенье Юбилейное Постное. 1 пачка
  Орехи грецкие и фундук. по 50 грамм
  Мёд (лучше засахаренный) 3 столовые ложки.
  
  Ломаем печенье мелко, режем орехи на 2-3 части, смешиваем с печеньем и мёдом. Скатываем шарики.
  Получается вот такое печенье Муравейник

  
  
• Verusha

  
   

  13 марта 2009 г., 5:02:18 PDT

  Горшочки овощные
  
  Картофель полкило
  грибы 300гр
  морковь 2шт
  лук 1шт
  фасоль банка
  специи, соль, перец
  
  грибы порезать, морковь почистить и потереть на крупной тёрке, лук порезать меленько
  все это выложить в сковородку весте с фасолью и обжарить на масле 10-15 минут (кто масло не ест в пост, тому можно потушить на воде или на соусе от фасоли)
  картофель почистить и порезать кубиками.
  сложить картофель по горшочкам, заполняя их на половину
  сверху выложить овощи с грибами из сковородки, посолить - поперчить - посыпать специями и долить в каждый горшочек немного водички
  поставить в духовку на полчасика при температуре 180градусов.
  
  подавать на стол в тарелках с зеленью петрушки и укропа
  
  сфотографированного этого дела у меня нету, но блюдо довольно простое, не требует визуализации  :rolleyes:
• Ольга BOND

  
   

  13 марта 2009 г., 5:08:38 PDT

  Не в ту тему написала рецепты - выкладываю еще раз
  
  Греческая постная мусака
  
  Баклажан нарезать тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон на оливковом масле. ПОмидоры и лук нарезать кубиками и также потушить в масле. Вареный рис перемешать с консервированной фасолью и рубленой петрушкой. В смазанную оливковым маслом форму выложить слой баклажанов, затем-помидоров, посыпать руленым чесноком, выложить слой риса с фасолью. Затем снова положить слой помидоров и последний-баклажанов. Аккуратно влить стакан томатного сока, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 30 минут в горячую духовку. Подавать с белым хлебом.
  
  1 порция - 3 баклажана, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 стакан вареного риса, 1 банка консервированной фасоли, 1 стакан томатного сока, 1 пучок петрушки, оливковое масло.
  
  Хлебный салат с перцем и помидорами.
  
  Нагреть духовку до 220 градусов. Сладкий перец вымыть, разрезать вдоль на половинки и удалить семена. Уложить на противень вверх кожицей и запекать, пока кожица не пойдет пузырями. Тем временем нарезать хлеб небольшими кубиками. Вынуть перец и накрыть мокрой салфеткой, остудить и снять кожицу ножом. Нарезать перец полосками. Хлеб выложить на противень и подсушить в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут, затем вынуть и остудить. Надрезать помидоры крест-накрест, обдать их кипятком и снять кожицу ножом. Разрезать помидоры на 4 части и порезать кубиками. Перемешать оливковое масло, уксус, соль, перец и две столовых ложки воды. Очистить чеснок, пропустить через пресс в заправку и полить сухарики. Добавить оливки, помидоры, зелень, сладкий перец. Все перемешать и оставить примерно на 2 часа. Украсить листочками зелени.
  
  1 порция: По одному стручку желтого, красного и зеленого рерца, 400 г черствого хлеба, 50 г помидоров, 80 г оливок без косточек, 4-5 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки уксуса, соль, перец, 2 зубчика чеснока, зелень.
• Лешка_17023

  
   

  18 марта 2009 г., 14:02:54 PDT

  Светофор для Лентяек
  Вам понадобятся по банке консервированных: красной фасоли (практика показывает, что лучше брать две банки)
  зеленого горошка и сладкой кукурузы, две луковицы и пучки зелени, чем разнообразнее и больше, тем лучше!
  Луковицы нарезаются кольцами и обжариваются, зелень рубится, затем все это добавляется к уже вскрытым и перемешанным консервам и снова перемешивается, заправляется раст. маслом, соль по вкусу! Voila! :P